室內設計
2020年04月23日
分享
因教育的普及、觀念的改變,近年來廚房不再只是婆婆媽媽的地盤,更是熱愛料理者揮灑熱情的夢想天地。
而家庭結構與流行趨勢的轉變,也讓廚房的樣貌變得與過去大不相同!
傳統封閉式廚房最能阻絕油煙、異味的蔓延。
開放式廚房在設計上,不僅規劃方式更加的彈性,與家人的互動性絕佳,動線規劃流動好安排,也可適應更多種類型的房屋格局。
不管哪種廚房,依照您的住家條件,妥善規劃廚房設備與收納空間的配比,才是決定完美廚房的關鍵唷!
以下就跟巧編一起看看廚房的設計有哪些要點!
廚房位置的限制
廚房的設計需要考慮瓦斯、排風管等動線問題,所以較難依照喜好隨意變動位置。所幸大部分的新屋管線配置幾乎都已經完成,大部分而言,不太需要重新安排。
但也有部分的新屋,為了隱藏管線,產生「樑壓灶」的情況,普遍來說都可以透過室內設計進行梁柱修飾,以改善「橫樑壓灶」的問題。
若您正在規劃舊屋翻新,可能就會有管線配置上需換新或調整之處,這部分請務必與室內設計師深度討論,以便為您的廚房做更周全的規畫。
廚房櫃收納設計
廚房的收納必須先將物品簡易歸類為「常用」與「不常用」兩大類;再依據歸類方式,將常用的東西放置在容易拿取的區域,不常用的則放置在不易拿取的區域中(一般而言,可以依據身高來分類這兩大空間,您可參考本文中的範例)。
如果家中有長者或行動不便者,過高或過低的儲物空間就必須採用機能櫃來增加拿取的便利性(如:升降櫃)。
盤點自家的鍋具,廚房用品,以檢視櫥櫃的儲藏機能是否足夠,如不足,就必須在廚房設計時,再多規劃一些額外的收納機能。例如,可以將中島規劃為收納櫃,不僅增加收納空間,還可作為平台區使用。
動線的規劃
一般而言,廚房的動線以洗滌→備料→烹煮對烹飪者來說為最佳順序,如果有第二個人要進入廚房協助備料,這樣的動線也較為便利。因此在選購櫥櫃時,建議以這個動線為基準。
由於廚房會出現具有殺傷力的東西,應盡量避免將廚具以外的東西收納在備料區與爐火附近,以避免人流一直在廚房走動與烹飪者碰撞。杯子、刀叉、碗筷應收納在廚房外側,即使烹飪過程中,還有人想前往拿取時,安置在這個位置也相對安全。
如果您是開放式廚房,適時地用中島或餐桌作為屏隔,也是一個劃分廚房區的好方法。 將您的用餐區鄰近廚房,還能在料理時,跟家人有更多的互動,聯繫彼此之間的感情唷。
若您正愁於「客餐廳設計」的方法,不妨參考我們的另一篇文章尋找靈感吧!客餐廳設計要點|我家也有美味餐廳
雖然廚房設備不難買到,但櫥櫃、排水設備的安裝事宜,跟防水工程、儲藏機能設計全都是專業,再加上每間房格局都不同,如果沒做好妥當安排,後續可能會出現滲水、害蟲入侵等狀況發生!
要想打造出最適合您的完美廚房,一定得與室內設計師妥善溝通才行唷!
上一則
歐德集團[百林計劃] 攜手新豐國中共同植樹為地球降溫
下一則
房間收納5妙招!臥室收納好簡單
2020年12月07日
2020年12月16日
2020年12月21日
2021年01月19日
Facebook
Twitter
LINE
複製連結
30秒立即預約
性別
Line ID
詳細需求內容