廚房空間需要多少?
如果您要自行規劃廚房空間的話,切記!廚房是個相當重機能性跟安全性的地方,由於流理臺與櫥櫃都會吃掉不小的空間,再加上廚房經常會出現刀具、火源、易碎品,因此必須好好思考規劃設計,才能避免動線混亂、物品堆積,進而引發危險。
廚房的流理臺範圍深度約為55cm以上,走道需留60cm以上。
廚房空間與動線:水槽寬度+瓦斯爐寬度+安全距離(火爐與牆面距離)+工作檯面(約80公分以上)
如果您是外食族,較少使用廚房,僅需要單口的瓦斯爐,以應付煮開水或熱湯等臨時需求,則大約需要200公分以上的範圍較為足夠。
(以下以"一字型廚房"為例。)

▲一個單爐小廚房所需要的範圍至少約200x115cm
有烹煮習慣的小家庭而言,則會需要用到雙口瓦斯爐。
如果您還需要放下一個單門冰箱的話,廚房的深度就必須再幫冰箱後側預留10cm的散熱空間。
假設您放下的冰箱寬度與深度為50x55cm(實際請以您所選購的冰箱為主),則廚房空間大約需要290x125cm的範圍較為足夠。
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▲一個雙爐廚房(加上冰箱)所需要的範圍約為290x125cm